Калифорнию начали впервые готовить не в Японии, а в США, оттуда и название. Главным преимуществом Калифорнии выступает незамысловатость ингредиентов (мясо краба и огурец) и очень изящный вкус, который рождается в результате такого соединения. Чем роллы украшены сверху? Икрой Тобико. Она, кстати, также вносит свою лепту в эффектность вкуса.
